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最新研究称含糖饮料增加患癌概率?专家说不存在因果关系
《英国医学杂志》发表的论文称,每天饮用100ml含糖饮料会导致患癌整体概率增加18%,患乳腺癌概率增加23%,即使纯果汁,也会产生同样影响。研究结果引起了人们的广泛关注,还一度成为了微博的热搜新闻。
含糖饮料真的会导致患癌率增加?人们还能愉快地喝饮料吗?
含糖饮料和患癌率增加没有必然联系
新京报记者了解到,此项研究源于法国第十三大学的一项队列实验,通过对101257名成年人的日常饮食进行跟踪调查而得到结果。对此,中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示:该实验的结果是一种通过队列研究而得到的观察研究结果,只能表明含糖饮料与患癌存在相关性,但并不代表存在因果关系。同时,此项研究的调查样本绝大部分都是法国女性群体,并不能代表全球人群的情况。
此外,阮光峰在查阅实验论文和相关资料后还表示,英国国家医疗服务体系NHS(National Health Service)对此项研究进行了审查后提出:普通人群的患癌症风险是0.022%,即使增加18%,也才0.026%,绝对风险依然很低,消费者不需要过于担心。
代糖饮料可作为新选择放心饮用
虽然含糖饮料增加患癌率一说并不用特别担心,但是阮光峰也表示:含糖饮料对人体健康确实构成风险。目前最充分的证据的研究表明,含糖饮料最大的问题是肥胖和龋齿。这也是欧美一些国家开始对含糖饮料征收糖税的原因。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员、著名科普工作者云无心也向新京报记者表示:糖对健康的影响主要源于它们能够被人体快速吸收,引起体内代谢的大幅波动。体内经常出现这种代谢的大幅波动,可能导致多种慢性疾病的出现,比如高血脂、糖尿病、高尿酸、高血压等,被称为“代谢综合征”。
在这种情况下,用甜味剂作为代糖的饮料便成为了一种新选择。阮光峰表示,甜味剂甜度高,能量低,能够避免血糖升高太快,还能降低龋齿风险。只要是按规定使用,不论是对普通人,还是孕妇和孩子,甜味剂都是安全的。国际食品安全机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是:按照相关法规标准使用甜味剂,不会对人体健康造成损害。但需要注意的是,因为苯丙酮尿症患者不能代谢阿斯巴甜的一种代谢成分——苯基氨基酸。因此,这类患者要避免含有阿斯巴甜的饮料。

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