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娃哈哈集团取得用于改善碳酸饮料持气性的复配稳定剂及应用专利,提高碳酸饮料的持气性,减缓二氧化碳释放速度
2024 年 9 月 5 日消息,天眼查知识产权信息显示,杭州娃哈哈科技有限公司,杭州娃哈哈集团有限公司取得一项名为“一种用于改善碳酸饮料持气性的复配稳定剂及应用“,授权公告号 CN115517327B,申请日期为 2022 年 8 月 。
专利摘要显示,本发明属于碳酸饮料加工领域,涉及一种用于改善碳酸饮料持气性的复配稳定剂,包括增稠剂和消泡剂;所述消泡剂包括聚二甲基硅氧烷、二聚甘油单辛酸酯和十聚甘油月桂酸酯中的一种或几种。在碳酸饮料内加入通过此复配稳定剂,既能提高碳酸饮料的持气性,减缓二氧化碳的释放速度,解决了碳酸饮料一旦开盖后持气性不佳的问题,还能降低碳酸饮料灌装时泡沫多的现象,从而提高灌装速度,对碳酸饮料的工业生产十分有益,同时还能降低碳酸饮料开盖喷液现象。

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