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无糖汽水的陷阱,对健康潜在的影响
对于一些汽水爱好者来说,减肥饮料中的“无糖汽水”可能是最佳的选择。无糖汽水除了提供汽水体验的嘶嘶声和清爽的味道外,更重要是不含卡路里。然而事实真的是这样?

当心这里面的陷阱,当心增加患 2 型糖尿病的风险。
新的研究表明,无糖汽水会增加人们对食物的渴望,潜移默化推动糖尿病加重心血管的风险。
无糖汽水的主要成分,包含一种叫做三氯蔗糖的物质,其是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。其因具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点,被多种无糖饮料添加使用。
最近发表在JAMA Network Open 上的一项研究进一步发现,用三氯蔗糖制成的饮料可能会刺激食欲,至少在某些人中是这样,并且该研究提供了一些解释原因的线索。

特别是女性和肥胖症患者在食用三氯蔗糖后,大脑奖励活动信号会更加活跃。与普通含糖饮料对照相比,普通饮料和无糖饮料抑制食欲的激素均有所减少。但是他们在饮用含三氯蔗糖的饮料后会吃更多的食物。医生使用MRI 技术测量服用无糖汽水的反应时发现。人造甜味剂会刺激肥胖者的大脑渴望高热量食物。

这些结果与我们之前在实验室进行的动物研究结果一致。即对身体有直接影响的不是人造甜味剂本身。这个想法是人造甜味剂可能会通过诱使身体认为糖来了来混淆身体。
混淆身体是什么意思?
对于这种现象研究者解释道。我们在尝到甜的东西后,大脑会收到你应该得到糖的信号。因为我们的身体已经适应了这一点,但是无糖汽水可能会导致该环节脱节。

因为糖永远不会到达,这样就会减弱身体的预期反应,并失去有效代谢稍后消耗的糖的能力。 这意味着“当你尝到不含糖的甜味时,下次你对糖的反应就会改变,因为你不知道它是否会来。

实验数据显示有食用人造甜味剂历史的动物摄入真正的糖时,它们的血糖水平会比未食用人造甜味剂的动物升高。 虽然这是一个很小的影响,但随着时间的推移,这可能会导致潜在的重大后果。
因此如果这种情况发生在一些饮用无糖汽水的人身上,可能会增加患 2 型糖尿病的风险,因为当血糖升高时,身体必须释放更多的胰岛素来吸收糖分。所以当你饮用无糖饮料的时候,你或许就是正在推动上述过程的发生。

鉴于这项新研究,还在饮用无糖汽水的人是否该放弃了呢? 

由于实验尽在动物实验上有所突破,但是人体实验不足,鉴于此无糖汽水里面的三氯蔗糖在未来的几年中或许依然是一些特殊人士的绝佳的糖味替代品。
与理论想比,现实中它可以替代糖的口感。
减少增加血清甘油三酯的可能,更大程度的避免用糖过度引发的心血管疾病的风险因素。
但是现实与理论的冲突是我们目前无法跨越的鸿沟,鉴于此我们如何选择还是要看我们个人需求和潜在风险之间的把控。

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